羟---瓜尔胶以jk101、jk202和jk303是一种以天然瓜尔胶为原料生产的较高羟---取代度的高分子衍生物，用于日化用品中，能有效降低洗涤剂对皮肤的---，保护角蛋白不受损伤，悬浮稳定剂，使皮肤平滑，减少皮肤中天然脂质的损失，稳定剂供应，增加皮肤的柔软度；在日化配方体系中能作为---的稳定剂和悬浮剂。 其中jk202、jk303可用于各类透明产品和喷雾产品中。
瓜尔胶就分子结构来说是一种非离子多糖，潜江稳定剂，它以聚甘露糖为分子主链，d-吡喃甘露糖单元之间以β（1-4）苷键连接。而d-吡喃半乳糖则以α（1-6）键连接在聚甘露糖主链上。瓜尔胶中甘露糖与半乳糖单元之摩尔比为2∶1，即每隔一甘露糖单元连接着一个半乳糖分支。文献中---，瓜尔胶的分子量在220000左右。瓜尔胶分子的*大特点也即*大优点便是与纤维素结构非常相似，这种相似性使它对纤维素有很强的亲和性，称之为直接性（substantivity）。
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瓜尔胶直链上没有非极性基团，大部分伯---和仲---都处在外侧，而且半乳糖支链并没有遮住活性的醇---。因而瓜尔胶具有*大的氢键结合面积，当与纤维结合时，形成的氢键结合距离短，结合力大。为赋予瓜尔胶---的使用性能，通常对瓜尔胶原粉进行化学改性。
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