




瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶,是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体。
瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,属于天然半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,羟---纤维素,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效。

羧---纤维素钠制备方法
水媒法:水媒法是一种较早的工业生产工艺,该方法是将碱纤维素与醚化剂在游离碱和水的条件下进行反应。碱化和醚化过程中,体系中没有有机介质。水媒法设备要求较为简单,投资少、成本低。缺点是缺乏大量液体介质,反应产生的热量使温度升高,加快了副反应的速度,导致醚化效率低,产品差等。该方法用于制备中低档cmc-na产品,如洗涤剂、纺织上浆剂等。

羧---纤维素钠制备方法
以纤维素为原料,采用两步法制备cmc-na。首先是纤维素的碱化过程,扬州纤维素,纤维素与氢氧i化钠反应后生成碱纤维素,之后碱纤维素与氯乙i酸反应生成cmc-na,称为醚化反应。
该反应体系必须为碱性。该过程属于williamson醚合成法。反应机制为亲核取代。反应体系属碱性,在水的存在条件下伴随一些副反应,如羟乙i酸钠、羟乙i酸等副产物生成,由于副反应的存在,会增加碱和醚化剂的消耗,进而降低醚化效率;同时,副反应中会生成羟乙i酸钠、羟乙i酸和更多的盐类杂质,造成产物的纯度和性能降低。想要抑制副反应,不仅要合理用碱,醚化纤维素,控制水系用量、碱的浓度和搅拌方式,以碱化充分为目的,同时还要考虑到产品对黏度和取代度的要求,综合考虑搅拌速度、温度控制等因素,提高醚化速率,抑制副反应发生。

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