瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，cmc报价，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品品质改良剂。
瓜尔胶就分子结构来说是一种非离子多糖，它以聚甘露糖为分子主链，d-吡喃甘露糖单元之间以β（1-4）苷键连接。而d-吡喃半乳糖则以α（1-6）键连接在聚甘露糖主链上。瓜尔胶中甘露糖与半乳糖单元之摩尔比为2∶1，即每隔一甘露糖单元连接着一个半乳糖分支。文献中---，瓜尔胶的分子量在220000左右。
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阳离子型瓜尔胶具有较低的聚合度和较强的亲和力，可在洗发时对头发进行调养，涂上后头发变得光亮，cmc，有应答的感觉。
与无调养剂的一般宠物香波相比，具有调养剂的宠物香波通常会降低干发量(头发紧贴头发，不会膨胀)，从基本原理上说，干发剂应用于整理时，摩擦力越小，干发量就越低，表明该聚合物具有个人积累性质。
瓜尔胶，又名瓜尔豆胶，是豆科植物瓜尔豆的提取物，是一种半乳甘露聚糖，cmc价格，一般用作食品增稠剂。瓜尔胶，英文名为“guar gum”，是从广泛种植于印巴次---的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。由于其独i特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能的新型造纸助剂；同时它还被广泛应用于食品、石油、医i药等领域。
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