瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品品质改良剂。
印花糊料
1、色牢度高。该产品在ph值5~13之间得色浆里不发生凝结和水解现象，耐酸碱及电解质性能好，糊料，具有较强得携带能力，使染料通过各种作用固着在纤维上。
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瓜尔胶在纺织印花中的应用
海藻酸钠是由海藻中的褐藻为原料，是制碘工业的主要副产品，糊料厂家，经过化学处理，先提取褐藻酸，然后以碱中和而得。海洋中拥有丰富的褐藻资源，因此海藻酸钠原料成本低廉，并且作为糊料具有印花易着色、得色量高、色泽鲜艳及印花后织物手感柔软等特点，糊料价格，一直是棉、麻织物活性染料印花中*常用的糊料。
从瓜豆中提取瓜尔胶后一般要经过用haug的方法纯化，瓜尔胶先用---再用乙i醚洗涤，接着在纯乙i醚中放置8h，然后进行过滤并真空烘千2天，干燥后瓜尔胶在实验用球磨机磨3-4h。磨细后过50目筛，然后在50%rh(相对湿度)和73°f条件下过夜。纯化后瓜尔胶的氮含量、蛋白质、灰分分别从0.738%、4.61%、0.68%下降到0.21%、1.32%、0.18%。
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